La ingeniería genética y la tecnología del ADN ofrecen nuevas posibilidades al bienestar, ya que permiten mejorar la resistencia de plantas y animales a plagas, alterar su crecimiento o hacer que produzcan nuevas sustancias, aunque se desconocen los riesgos para la diversidad biológica y para la salud.

 

En este sentido existe preocupación sobre las posibilidades que los cultivos modificados genéticamente se vuelvan demasiado resistentes frente a especies autóctonas, y sobre las consecuencias negativas en los ecosistemas y especies no previstos. El Parlamento Europeo aprobó entre enero de 1997 y abril de 1998 el reglamento de nuevos alimentos que abre las puertas a la utilización de materias primas manipuladas genéticamente de maíz y soja y todos sus derivados.

 

La normativa de la Unión Europea en relación con el etiquetado se publicó en enero del año 2000 (CE49/2000, CE50/2000). Según esta reglamentación cualquier alimento que contenga ingredientes producidos a partir de maíz o soja modificada genéticamente, en una proporción mayor del 1% debe ser etiquetado. Por todo esto, y ante la preocupación creciente respecto a la falta de identificación o etiquetado de muchos de los productos de organismo modificados genéticamente, nuestro laboratorio ofrece la posibilidad de realizar estos análisis en tres modalidades diferentes: